值得几钱住一晚?台北文华东方酒店试住报告

【 台北住宿 】最高造价、最贵房价、最大房间…… 一系列「乜乜之最」的数字,创下各项业界新高。 新 台北酒店 开幕,竟然可引起这麽大的话题, 台北的文华东方,似乎早就赢在起跑线。 耗资65亿港元、神秘闭门造车8年,可数字不能当饭食,他日总有后来者超越。 但当切切实实地入住过,空间庞大华美不在话下,意外的是其对细节的专注。 内裏放置千多件艺术品、没有突兀炫富,倒是渗透到每一个细部, 由门柄、床灯,甚至一个按钮、一件cake一碟菜,都精緻得令人爱上。 将在地的文创艺术气息添上贵气,犹如一座博物馆内漫游, 比起一衆数字撑大的霎眼娇, 内在气质才能做到真正的Timeless Beauty。

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酒店升级战! 超六星时代

未入住先震撼,酒店开幕在台北话题十足。 毕竟酒店规模以至豪华程度是其他 台北酒店 前所未见,采访时亦见到一团团来「参观」、到饼房「抢鲜」的台湾人,综合当地媒体热话,最受关注有以下几点:

酒店新霸主,掀动业界人人加薪?!

现时台北形成三大豪华酒店圈,老牌的晶华、大仓久和、国宾在靠近台北车站的中山区;近101、百货商圈的信义区有寒舍艾美、W Hotel 及君悦;近松山机场的松山区,就有文华、西华及六福皇宫。

台湾各大媒体称文华爲「超六星」,皆因酒店一口气缔造四个「台北之最」,由房间大小、房价、婚宴价格以及宴会厅桌数都破新高。业界更期望文华「破顶」成功,从而带动全 台北酒店 房价上升。有说文华爲了聘请富经验人员,薪酬待遇都较一般酒店好、带动业界的人才争夺战!

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酒店总经理 Paul Jones 在酒店业打滚28年,于文华东方担任总经理6年,熟知集团运作。爲人厚实,不时会现身于大堂与顾客寒暄。

何谓「超六星级」?

Paul Jones : 「其实这只台北传媒的冠名加持而已!所谓『超星级』并非业内标準,我们一向觉得做好自己、能带出优质的服务就是好酒店。台北店想呈现这不只是间商务酒店,而是令你回味的一个旅程。」

房价真系全台最贵?

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过去两年,台北最贵酒店榜首原来系W Taipei,每晚由NT $8,960/ HK $2,312起,文华房价却以提高至每晚NT$16,500/HK$4,257,贵近2 倍!三千七呎的总统套房,每晚更索价16万港元,震撼台湾业界。虽然如此,整体订房率已达八成,迫得同级对手W Taipei 及君悦酒店即分别推出「早鸟优惠」及「延迟退房」对应。

林青霞都住唔到?!

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文华开幕之前,访台名人多数入住W、微风艾美,不过最热门是还是晶华酒店,不只Tom Cruise、梁朝伟,Lady Gaga 更曾于总统套房自拍爆红!于是文华就请来林青霞作剪彩兼试住,却因住房客满,只获安排入住第三等的行政尊荣套房(每晚 NT$56,000/HK$14,448),媒体引述当地业者八卦挑剔:「以台湾人丰厚的人情味,怎可不端出最好的菜色来招待贵客?!」认爲有待慢之嫌, 不过当事人却十分享受,更大赞酒店「超优雅」、「超壮观」与「超舒服」。

野心大工程,几乎烂尾?!

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酒店原址的中泰宾馆成立于60年代,直到05年推倒重建花足九年,曾被认爲是「假大空」工程,是台湾建造时间最长酒店。总经理早在12年已驻台监 工,加上老闆林命群是个要求极高的人,曾因爲房墙角雕花线闆「收边收得不够漂亮」,全部拆掉重装而耽误一年。直到开幕前两个月,所有职员轮流到各部门试住试食,互相批评改进,漫长的试业过后,终定于14年5月开幕!

成功争取。 扮欧洲值得几钱住一晚?台北文华东方酒店试住报告
这是连接酒店主楼以及名店购物廊的欧陆中庭,地铺是文华饼房,可在室外饮啡歎cake。

过往最记得文华那深黑色云石加金色雕饰的大堂设计,以爲未入去已猜到八成,结果,错晒!推门 内进,竟有置身欧洲博物馆的错觉!由白色爲主调的高楼底大堂、50,000颗水晶制成的天花吊灯,然后转到到街外路人看不到的露天中庭,空间设计也是截然不同,仿如威尼斯的欧式小广场,每逢下午日光洒进,平日住酒店最怕获分天井房,这裏虽有部分行政都会套房及客房面向内庭,能望着这幅景緻,实在不错。

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池畔花园是户外结婚场地及拱顶教堂8楼另有宴会厅,这裏只是方便拍外景。
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位于六楼的泳池长约20米,水深只约1米,适合池畔派对,想认真做运动就要去同层旁边楼的Gym Room了。

 

千七藏品。 艺术风值得几钱住一晚?台北文华东方酒店试住报告
吃早餐的法式小馆卦墙乱入犀牛头,还有奇怪大头B在手舞足蹈,就当是在庞比度中心看现代艺术好了。

扮欧洲的风险是变得「世界之窗」或是「娘」,但酒店却以超过1,700件原创艺术品,巧妙点缀各个空间。其中供应早午餐的法式餐厅COCO,就设计成生活概念店格局——先穿过书店、香水及饼铺部分才进入主食厅。一入内就见到爆点十足巨形犀牛头雕塑,但原来酒店其他角落,细微处还隐藏更多实用小品, 例如餐厅转盘上的金色小蜗牛原来是把手、刻上台湾水果的门牌上是门锺按键、放满陶瓷古塔的玻璃柜,是张cocktail 吧台。让你置身其中,而不必深究不须仰视的平实艺术。

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在COCO阅读角落,书柜上不见硬绷绷的铁书挡,而是玉一样的小猫摆设充当书镇。
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中菜厅雅阁一个大堂内,看着这些被玻璃柜盖着的古塔陶瓷,竟可是张cocktail吧台,让你觉得艺术作品也不一定是高高在上。
见微知着 小心思大感动

入住两天,精美设计或者够你「哗」一声,却比不上那些细緻不着痕迹的窝心位。每一个人都有自己的小癖好。我呢,经常出差工作,回房已疲惫不堪,最讨厌那些要插匙卡通电,但「master control 」永远开不了所有灯,然后要人肉巡逻般灯制逐个啪,沮丧非常。然而这裏,当门开一剎,灯光、冷气甚至窗廉一併自动打开,就如有人对你说声「Welcome Home 」的感动!

小玄关后是走廊,经过分隔两边的厕所、浴室、衣帽间,才到开阔睡房,足足600呎的空间,还只是最低等级的客房,已比一般台湾酒店大30%!话说抵台当日大雨,衫裤湿晒!却又要赶出去採访,想不到衣帽间竟有烫斗烫衫闆!实在是救星。

跟同行的友刊记者H 说起,经常手脚冰冷的她则找到另一「小确幸」,就是浴室的大理石地闆会自动暖起(只限套房),一入房就可踢开拖鞋,赤脚走亦陪感温暖。至于经常「瞓矮颈」 的公关C,感动来自房内早準备好的四个枕头,大小厚薄各不同以便选择。床褥更像「被包裹进丝绸裏」的顺滑。她说,好久没有如此一觉睡到自然醒。这些看似最基本的要求,说易行难。要做到home away from home,一切没有偶然。

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房间景置开阔,当中城市景观套房及总统套房能远眺101大楼。
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风尘仆仆,你总要花不少时间在浴室梳洗,然而它总是最易被忽略一环,在这裏则相反,小至洗手盆上的灯罩也是水晶造。
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淋浴跟座厕独立分隔,后者特地请来英国室内设计师Elli Popp绘画壁画,即使你坐得良久,也可看看蜻蜓。
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福尔摩沙疗程(150分锺) NT$7,800/HK$2,013 文华的水疗一向有名,这疗程则混合当地特色,用土産海盐及珍珠粉抹在身上,然后用沉稳有力的蝴蝶手法按摩。
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各地文华门边均有Velvet Box,只要将清洗的衣物、鞋放入贴门的柜内然后按制,服务生即可在外面开柜拿走,以保持私隐。
甜品界的。毕加索

饼房一直是文华的标誌,所以特地请来荷兰的Frank Haasnoot 任糕饼主厨,Frank 曾于被视爲业界顶级的「世界朱古力大师赛」中,做出半身高的战士朱古力雕塑夺冠。看他做的糕点,蛋白酥如盆栽模样、草苺挞边捆上草丛状的朱古力边,手艺精湛。开幕前几个月他就来到台湾,花时间了解当地人口味,特别将朱古力甜度减低,又尝试将在地食材融入朱古力内。

他分别设计出高山乌龙茶、姜味、日本胡椒等朱古力,亦会用台湾番石榴(即番石榴)做马卡龙。开业不到一星期,当地人慕名而至,每日出炉3、4次还是日日清,难怪他说真的「做到手软」!

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在饼界属明星级的Frank,爲人却毫无架子,繁忙时他亦会走出柜台,入盒卖饼自己做。
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焦糖千层派 NT$140/HK$37 脆得像拿破伦的饼馅,配上焦糖忌廉,做得刚好香口却不腻。
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(前) 绿茶朱古力 NT$160/HK$42,在松软的蛋糕淋上绿茶朱古力酱,带点涩味不一味死甜。 (后)巴黎经典 NT$130/HK$34,果仁味泡芙,喜欢浓味的可试一下。
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草莓玫瑰果酱 NT$400/HK$104 台北文华没有香港引入的名物玫瑰花瓣果酱,而是用当地季节水果制作番石榴、草莓等果酱。
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饼房内除了有西饼,还有整件装的蛋糕、雪糕、面包、咖啡茶等供应。
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文华饼房一向有名,开张后需求过大,Frank及厨师朝早5点就回饼房开工,每日出炉几次还是被扫空,一直工作到晚上10点才可休息。
台北文华东方。 试住报告

位置 ~离购物区稍远

位于松山区敦化北路,步行到捷运南京东路站约8分锺,接近小巨蛋、咖啡店林立的民生小区及微风广场。落街TGI’s Friday及便利店在五分钟步程内,唯属商业区,就近没有太多的食店商铺。

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设计 ~奢华欧式博物馆

由多个国际团队参与设计,酒店由大堂、餐厅到水疗中心,以至每个部分都有不同设计风格。

中间穿插的千多件艺术品与环境结合,贵气尽现。

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服务 ~效率有待改进

台北人本来就热情好客,服务态度好是意料中事。然而在新开张阶段,像餐厅、饼房的职员面对一时涌至的客人,不时出现手忙脚乱,以至忘记客人要求的情况。与香港、新加坡等文华比较,效率仍有不少提升空间。

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房间 ~高科技掌控

空间宽阔,设施齐全,主打高科技操控,窗帘可电动开关、备有多种接驳计算机电视、HDMI线等。房裏有illy咖啡机及高档品牌Cha Cha Thé的茶。

餐厅 ~阵容冠绝台北

除了文中提及的饼房,酒店内还有法国餐厅COCO、下午茶室青隅、粤菜厅雅阁、酒吧M.O.Bar及星厨主理的意大利菜Bencotto。选择多之余,亦重金礼聘各地名厨前来坐镇。价钱并非想像中的天价,Bencotto午餐3道菜只是NT$980/HK$253。

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配套 ~名气水疗中心

两层达3万5千呎的水疗中心全台最大,设有12间芳疗室、桑拿房、变换水压的浴池等设施。裏面8位技师分别具5至10年经验。另外还有游泳池、健身室,及贵宾专用的Club Lounge。

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香港文华职员 Ken 曾于香港置地文华工作,特地到台湾分享经验。

Ken:「跟香港文华的商务格局相比,这裏的规模、气派、空间设计都胜一筹。而台湾人本身较热情,在服务方面亦有优势。」

台北文华东方酒店

地址:台北市敦化北路158号

电话:+886 2 2715 6888

房价:每晚由NT$16,500/HK$4,257

优惠: 即日起至9月7日,连续入住两晚,即可享第三晚免费续住,但须加15.5% 服务费及税项。

Spa价钱: 2小时的「文华东方经典疗程」 NT$7,600/HK$1,961起

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